Рецепта на деня: Постни кюфтета от кисело зеле и картофи

Необходими продукти:

400 г варени картофи;
150 г кисело зеле;
150 г прясно зеле;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
1 яйце;
4 супени лъжици пшенично брашно;
галета;
олио;
Подправки: сол, черен пипер, кимион, сладък червен пипер.

Начин на приготвяне:

Отцедете сварените картофи и ги намачкайте старателно. Киселото зеле се изцежда, прясното зеле се нарязва на ситно и се залива с вряща вода, за да омекне малко. Комбинирайте двете зелки в купа и разбъркайте добре.

В сгорещеното олио се запържва лукът, а в края на пърженето се добавя и чесънът. След това смесете лука със сместа от картофи и зеле.

Към картофите и зелето добавете яйцето, брашното, солта, черния пипер, кимиона и сладкия пипер. Разбъркайте добре сместа, докато съставките се комбинират. Оформете кюфтета от сместа и ги намажете с галета.

Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво. Когато са готови, ги отцедете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина, пише actualno.com.

Източник: Факти.бг