Connect with us

Любопитно

Рецепта на деня: Шпикован свински джолан

Published

on

Необходими продукти:

свински джолан – 1 бр.;
чесън – 8 – 10 скилидки;
червен пипер – 1 с.л.;
подправки – 1 с.л. микс за печено свинско;
сол;
червено вино – 200 мл;
картофи – 4 бр.;
гъби – 200 г;
лук – 1 глава;
моркови – 2 бр.;
дафинов лист – 2 бр.
олио – 4 с.л.
черен пипер – 10 бр. на зърна;
бахар – 3 зрънца.

Начин на приготвяне:

Джоланът се измива и подсушава. С помощта на остър нож се правят прорези в свинския джолан и в тях се пъхва по една цяла скилидка чесън. Месото се поръсва със сол, червен пипер и микс от подправки за печено месо.

Съдът с джолана се покрива със свежо фолио и се поставя за 12 часа в хладилник, за да се освободят ароматите.

На дъното на глинен гювеч и джоланът се намазват с олио. В съда се налива около 200 мл червено вино, месото се слага вътре, похлупва се и се слага в студена фурна.

Пече се първият половин час на 220 градуса, след което температурата се намалява на 170 градуса. По средата на печенето се прибавят почистените и нарязани на едро зеленчуци.

Необходимо е зеленчуците преди да се наредят около месото, да са овкусени със сол.

В гювеча се слага дафинов лист, черен пипер на зърна и зрънца бахар.

Малко преди готовност капакът се маха и джоланът се допича, за да получи апетитна и леко загоряла коричка, пише gotvach.bg.

Източник:

Read More

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Съобщение: NoviniLIVE.com е автоматична система (уеб сайт), който кешира (запазва) автоматично новинарско съдаржание от Google и интернет и ви го предоставя на едно място. Всички снимки, видео клипове и текстове принадлежат на съответните информационни агенции - споменати директно под статиите. NoviniLIVE.com не се обвързва по никакъв начин с тяхното мнение. Моля ако имате претенции за нарушаване на авторски права се свържете с нас на: info@NoviniLIVE.com с съответният линк на статията. Copyright © 2024 NoviniLIVE.com